शीतकालीन सूर्य परिवर्तन का पर्व

जब भोर की पहली किरणें खिड़कियों पर सबसे तिरछी कोण से पड़ती हैं, और जब सड़कों पर गिरे हुए पत्ते आखिरकार अपनी अंतिम गति रोक देते हैं, तो हम जानते हैं कि वर्ष का सबसे छोटा दिन और सबसे लंबी रात—शीतकालीन संक्रांति—चुपचाप आ गई है। यह दिन यिन और यांग के बीच महत्वपूर्ण बदलाव का प्रतीक है, समय के बीतने की मुहर है, और चीनी आत्मा में एक अद्वितीय रूप से दिल को छू लेने वाला अनुष्ठान है, जो सहस्राब्दियों की सांस्कृतिक स्मृति और रोजमर्रा के जीवन की गर्मी को दर्शाता है।

दक्षिण में, शीतकालीन संक्रांति का सितारा अक्सर तांगयुआन होता है। 'हर घर तांगयुआन बनाने के लिए चावल कूटता है, यह जानते हुए कि कल शीतकालीन संक्रांति है।' जियांगनान के कुछ हिस्सों में, तांगयुआन के साथ-साथ, लोग 'शीतकालीन संक्रांति की गेंदें' भी खाते हैं—लाल बीन पेस्ट या तिल जैसे भरने के चारों ओर लिपटे हुए चिपचिपे चावल के आटे, नरम और चिपचिपे होने तक भाप में पकाए जाते हैं, जो 'परिवार के पुनर्मिलन और सद्भाव' का प्रतीक है।